一 、 項目編號 ：JH26-210104-00003
二 、 項目名稱：沈陽市尚品學(xué)校購買師生餐飲項目
三、中標(biāo)（成交）信息
包組編號：001
包組名稱：師生餐飲
供應(yīng)商名稱：沈陽誠真餐飲有限公司
供應(yīng)商地址：大東區(qū)沈陽市大東區(qū)東站街57號
中標(biāo)（成交）金額：12,684,630（元）
評審總得分：95.14（分）
四、主要標(biāo)的信息
包組編號：001
包組名稱：師生餐飲
服務(wù)類
名稱：沈陽市尚品學(xué)校購買師生餐飲項目主校區(qū)、初中部、東璟校區(qū)教師餐（C22040000餐飲服務(wù)）
服務(wù)范圍：主校區(qū)、初中部及東璟校區(qū)教師早餐、午餐 年度預(yù)算金額為740250元。教師人數(shù)約235人×15元×210天，中標(biāo)后以實際用餐人數(shù)和實際用餐天數(shù)為準(zhǔn)。沈陽市尚品學(xué)校主校區(qū)位于大東區(qū)清泉路88號，初中部位于大東區(qū)大北關(guān)街榆樹巷19號，各有食堂一處。要求餐飲公司應(yīng)按照國家、省市等關(guān)于食堂管理的相關(guān)要求，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、沈陽市教育局等四部門關(guān)于進一步加強中小學(xué)校食堂管理的通知和有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī)，保證平衡膳食，配餐科學(xué)，食材綠色環(huán)保，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，嚴(yán)格執(zhí)行用餐各項管理制度，切實保障師生用餐安全，滿足學(xué)校要求。
服務(wù)要求：加工制作要求 1、學(xué)校食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。 2、動物性、植物性、水產(chǎn)品等食品原料的工用具和容器應(yīng)分開使用，并有明顯區(qū)分標(biāo)識。 3、用于原料、半成品、成品的工用具和容器應(yīng)分開使用，葷素、生熟應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分，并有明顯區(qū)分標(biāo)識。 4、生食蔬菜和水果應(yīng)在專用區(qū)域或設(shè)施內(nèi)清洗處理，必要時進行消毒。 5、未經(jīng)清潔的禽蛋使用前應(yīng)清潔外殼，必要時進行消毒。 6、食堂內(nèi)不得飼養(yǎng)和宰殺禽、畜等動物。 完全響應(yīng)招標(biāo)文件的服務(wù)要求
服務(wù)時間：服務(wù)期限一年（中標(biāo)后先簽訂半年服務(wù)合同，考核合格后簽訂后半年合同）完全響應(yīng)招標(biāo)文件的服務(wù)時間
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：主校區(qū)和初中部餐飲服務(wù) 1.供餐模式 教師餐：提供早餐和午餐，采用自助餐模式。 2.開餐時間 (1)教師開餐時間 早餐：6:30-8:00 （就餐時間以實際情況為準(zhǔn)） 午餐：11:30-12:30（就餐時間以實際情況為準(zhǔn)） 實際的供餐時間會根據(jù)學(xué)校具體情況進行調(diào)整，以學(xué)校安排為準(zhǔn)。若無學(xué)校通知，中標(biāo)單位不得無故自行更改供餐時間。如遇特殊情況更改供餐時間學(xué)校會及時或提前在合理時間內(nèi)與中標(biāo)單位溝通。 東璟校區(qū)配餐服務(wù) 1、供餐模式 配送餐模式，由中標(biāo)單位在其自有中央廚房統(tǒng)一加工完成后按食品安全要求和流程配送至學(xué)校。中標(biāo)單位應(yīng)提前向?qū)W校提供菜譜，以便學(xué)校師生會同家長對中標(biāo)單位飯菜質(zhì)量進行即時監(jiān)督。中標(biāo)單位要足額配備送餐設(shè)備及人員，并自行安排車輛及送餐人員將每日的供餐食品按時送到指定地點。 2、供餐時間 （1）教職工開餐時間： 早餐：6：30-8:00 （就餐時間以實際情況為準(zhǔn)） 午餐：11:30-12:30（就餐時間以實際情況為準(zhǔn)） 中標(biāo)單位將成品餐配送到班級，中標(biāo)單位應(yīng)保證學(xué)生餐量充足，在每樓層提供加餐點位，并及時清掃點位周邊衛(wèi)生。 （3）若無學(xué)校通知，中標(biāo)單位不得自行更改供餐時間，如遇學(xué)校有特殊情況提前或延后供餐時間的應(yīng)提前24小時通知中標(biāo)單位。 （4）為促進雙方良好合作，乙方每天須配合甲方組織1-2名家長陪餐并對乙方運營情況和餐品質(zhì)量監(jiān)督。 （5）合同簽訂后供應(yīng)方須深入了解師生需求和學(xué)校實際情況，并第一時間做出合理調(diào)整，切實保障師生安全便捷用餐。 完全響應(yīng)招標(biāo)文件的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
服務(wù)類
名稱：沈陽市尚品學(xué)校購買師生餐飲項目主校區(qū)、初中部學(xué)生餐（C22040000餐飲服務(wù)）
服務(wù)范圍：主校區(qū)及初中部學(xué)生餐 小學(xué)學(xué)生午餐，年度預(yù)算金額為3256200元。學(xué)生人數(shù)約為1206人，智慧選餐，選餐標(biāo)準(zhǔn)為12元-15元，中標(biāo)后以實際選餐標(biāo)準(zhǔn)、用餐學(xué)生人數(shù)和實際用餐天數(shù)為準(zhǔn)進行結(jié)算。 初中學(xué)生包含午餐、晚餐，年度預(yù)算金額為6697500元。學(xué)生人約數(shù)1175人，智慧選餐，選餐標(biāo)準(zhǔn)為13元-16元，中標(biāo)后以實際選餐標(biāo)準(zhǔn)、用餐學(xué)生人數(shù)和實際用餐天數(shù)為準(zhǔn)進行結(jié)算。沈陽市尚品學(xué)校主校區(qū)位于大東區(qū)清泉路88號，初中部位于大東區(qū)大北關(guān)街榆樹巷19號，各有食堂一處。要求餐飲公司應(yīng)按照國家、省市等關(guān)于食堂管理的相關(guān)要求，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、沈陽市教育局等四部門關(guān)于進一步加強中小學(xué)校食堂管理的通知和有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī)，保證平衡膳食，配餐科學(xué)，食材綠色環(huán)保，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，嚴(yán)格執(zhí)行用餐各項管理制度，切實保障師生用餐安全，滿足學(xué)校要求。完全響應(yīng)招標(biāo)文件的服務(wù)范圍
服務(wù)要求：加工制作要求 1、學(xué)校食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。 2、動物性、植物性、水產(chǎn)品等食品原料的工用具和容器應(yīng)分開使用，并有明顯區(qū)分標(biāo)識。 3、用于原料、半成品、成品的工用具和容器應(yīng)分開使用，葷素、生熟應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分，并有明顯區(qū)分標(biāo)識。 4、生食蔬菜和水果應(yīng)在專用區(qū)域或設(shè)施內(nèi)清洗處理，必要時進行消毒。 5、未經(jīng)清潔的禽蛋使用前應(yīng)清潔外殼，必要時進行消毒。 6、食堂內(nèi)不得飼養(yǎng)和宰殺禽、畜等動物。 完全響應(yīng)招標(biāo)文件的服務(wù)要求
服務(wù)時間：服務(wù)期限一年（中標(biāo)后先簽訂半年服務(wù)合同，考核合格后簽訂后半年合同） 完全響應(yīng)招標(biāo)文件的服務(wù)時間
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：1.供餐模式 學(xué)生餐：提供午餐和晚餐，學(xué)校具備現(xiàn)場加工的基礎(chǔ)條件，由中標(biāo)單位將成品餐從食堂配送到班級。中標(biāo)單位應(yīng)保證學(xué)生餐量充足，在每樓層提供加餐點位，并及時清掃點位周邊衛(wèi)生。 2.開餐時間 （2）學(xué)生開餐時間： 午餐：12:00-12:30（就餐時間以實際情況為準(zhǔn)） 晚餐：16:30-17:30（就餐時間以實際情況為準(zhǔn)） 實際的供餐時間會根據(jù)學(xué)校具體情況進行調(diào)整，以學(xué)校安排為準(zhǔn)。若無學(xué)校通知，中標(biāo)單位不得無故自行更改供餐時間。如遇特殊情況更改供餐時間學(xué)校會及時或提前在合理時間內(nèi)與中標(biāo)單位溝通。 完全響應(yīng)招標(biāo)文件的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
服務(wù)類
名稱：沈陽市尚品學(xué)校購買師生餐飲項目東璟校區(qū)學(xué)生餐（C22040000餐飲服務(wù)）
服務(wù)范圍：東璟校區(qū)學(xué)生餐： 學(xué)生年度預(yù)算金額為1990680元，提供小學(xué)學(xué)生午餐，初中學(xué)生午、晚餐，餐標(biāo)為12元餐，中標(biāo)后以實際用餐學(xué)生人數(shù)和實際用餐天數(shù)為準(zhǔn)進行結(jié)算。 當(dāng)前東璟校區(qū)食堂未建設(shè)完成，如建成后，學(xué)校將按照上級部門有關(guān)文件要求執(zhí)行相關(guān)食堂經(jīng)營方式，此校區(qū)配餐服務(wù)即刻終止。沈陽市尚品學(xué)校東璟校區(qū)位于大東區(qū)軒興二路2號。配餐公司須資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、業(yè)務(wù)精湛、具有集體配送單位資格，企業(yè)為教職工提供早餐、午餐，為學(xué)生提供午餐、晚餐服務(wù)。應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和等有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī)，確保全體師生安全用餐。
服務(wù)要求：1、食品運輸 (1)供餐單位應(yīng)配置專用食品配送車輛，并保證從出餐到學(xué)生入口在2小時內(nèi)完成。 (2)冷藏食品運輸車輛應(yīng)配備制冷裝置，使運輸時食品中心溫度保持在8℃以下。 (3)加熱保溫食品運輸車輛應(yīng)保證運輸時食品中心溫度在60℃以上。 (4)配送車輛和食品直接接觸容器及包裝物品應(yīng)提前內(nèi)外消毒并保持潔凈。 (5)供餐單位配送食品時，生熟食品、食品與非食品應(yīng)分開或分隔放置，嚴(yán)禁將食品與醇基燃料等有毒、有害或有異味的物品混裝混送。 (6)供餐單位運輸過程中應(yīng)采取安全防范措施，不得私自打開車廂門及食品包裝。 (7)食品送達校園后，經(jīng)校園負(fù)責(zé)餐飲工作的管理人員感官檢驗合格后，做好送餐交接記錄。 2、配送餐飲須經(jīng)學(xué)校質(zhì)檢員驗收合格。對不合格的餐飲無條件退回，由此造成的損失由供餐單位承擔(dān)。 3、供餐單位需有配送車輛及配送人員，需根據(jù)學(xué)校單位具體就餐人員的多少，足額配備送餐人員，并確保特殊天氣情況下能夠按時配送到各學(xué)校單位。 4、配送車輛要保持清潔和定期消毒。運輸車廂的內(nèi)倉應(yīng)為抗腐蝕、防潮、防蟲、防鼠的設(shè)計，車廂內(nèi)無不良?xì)馕丁愇?。送貨車輛應(yīng)保持清潔，堆放科學(xué)合理，避免造成食材的交叉污染；如對溫度有要求的應(yīng)確定食材的溫度，記錄送貨車輛溫度，并記錄存檔。 5、供餐單位配送餐需使用保溫容器，保溫容器需密封，如學(xué)校發(fā)現(xiàn)有啟封現(xiàn)象，有權(quán)要求供餐單位重新配餐，以保證食品安全。并且保溫容器需具保溫功能，以保證食品的口感及溫度。 6、服務(wù)期內(nèi)供餐單位負(fù)責(zé)就餐人員食品安全衛(wèi)生，簽訂合同時還須與各學(xué)校簽訂飲食安全衛(wèi)生責(zé)任狀。各學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度，如在服務(wù)期內(nèi)因供餐單位過錯發(fā)生食物中毒等重大責(zé)任事故，損害就餐人員身體健康，影響學(xué)校聲譽，供餐單位必須承擔(dān)由此造成的一切責(zé)任和經(jīng)濟損失。 7、服務(wù)期內(nèi)供餐單位必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)飲食衛(wèi)生規(guī)定，防止出現(xiàn)飲食中毒事故，防止出現(xiàn)重大責(zé)任事故。 完全響應(yīng)招標(biāo)文件的服務(wù)要求
服務(wù)時間：服務(wù)期限一年（中標(biāo)后先簽訂半年服務(wù)合同，考核合格后簽訂后半年合同） 完全響應(yīng)招標(biāo)文件的服務(wù)時間
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：1、供餐模式 配送餐模式，由中標(biāo)單位在其自有中央廚房統(tǒng)一加工完成后按食品安全要求和流程配送至學(xué)校。中標(biāo)單位應(yīng)提前向?qū)W校提供菜譜，以便學(xué)校師生會同家長對中標(biāo)單位飯菜質(zhì)量進行即時監(jiān)督。中標(biāo)單位要足額配備送餐設(shè)備及人員，并自行安排車輛及送餐人員將每日的供餐食品按時送到指定地點。 2、供餐時間 （1）教職工開餐時間： 早餐：6：30-8:00 （就餐時間以實際情況為準(zhǔn)） 午餐：11:30-12:30（就餐時間以實際情況為準(zhǔn)） （2）學(xué)生開餐時間： 午餐：12:00-12:30（就餐時間以實際情況為準(zhǔn)） 晚餐：16:30-17:30（就餐時間以實際情況為準(zhǔn)） 中標(biāo)單位將成品餐配送到班級，中標(biāo)單位應(yīng)保證學(xué)生餐量充足，在每樓層提供加餐點位，并及時清掃點位周邊衛(wèi)生。 （3）若無學(xué)校通知，中標(biāo)單位不得自行更改供餐時間，如遇學(xué)校有特殊情況提前或延后供餐時間的應(yīng)提前24小時通知中標(biāo)單位。 （4）為促進雙方良好合作，乙方每天須配合甲方組織1-2名家長陪餐并對乙方運營情況和餐品質(zhì)量監(jiān)督。 （5）合同簽訂后供應(yīng)方須深入了解師生需求和學(xué)校實際情況，并第一時間做出合理調(diào)整，切實保障師生安全便捷用餐。
五、評審專家（單一來源采購人員）名單： 王俊偉、白凈潔、李輝、吳麗娜、劉穎新、韓笑非（包組編號：001）
六、代理服務(wù)收費標(biāo)準(zhǔn)及金額：
包組編號：001
包組名稱：師生餐飲
代理服務(wù)收費標(biāo)準(zhǔn)及金額：本項目服務(wù)費按預(yù)算金額參照《招標(biāo)代理服務(wù)收費管理暫行辦法》(計價格2002]1980號)，按差額定率累進法計算代理服務(wù)費收取。向成交人收取代理服務(wù)費金額76,211.60（元）
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起 1 個工作日。
八、其他補充事宜
九、凡對本次公告內(nèi)容提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。
1.采購人信息
名 稱：沈陽市尚品學(xué)校
地 址：沈陽市大東區(qū)清泉路88號(沈陽市大東區(qū)榆樹巷19號、沈陽市大東區(qū)軒興二路2號）
聯(lián)系方式：024-88569806
2.采購代理機構(gòu)信息
名 稱：沈陽鴻諾招標(biāo)代理有限公司
地 址：沈陽市沈河區(qū)青年大街51-1號（1-10-13)
聯(lián)系方式：024-31295429
3.項目聯(lián)系方式
項目聯(lián)系人：陳玉鳳、叢珊
電 話：024-31295429
十、附件
采購文件：招標(biāo)文件（上網(wǎng)版）-沈陽市尚品學(xué)校購買師生餐飲項目.doc
包組編號：001
包組名稱：師生餐飲
供應(yīng)商名稱：沈陽誠真餐飲有限公司
1.中小企業(yè)聲明函：中小企業(yè)聲明函.png
