一 、 項(xiàng)目編號(hào) ：JH25-210106-00141
二 、 項(xiàng)目名稱：沈陽(yáng)市鐵西區(qū)肇工街第一小學(xué)食堂服務(wù)招標(biāo)
三、中標(biāo)（成交）信息
包組編號(hào)：001
包組名稱：沈陽(yáng)市鐵西區(qū)肇工街第一小學(xué)食堂服務(wù)招標(biāo)
供應(yīng)商名稱：沈陽(yáng)福岳興餐飲有限公司
供應(yīng)商地址：遼寧省沈陽(yáng)市于洪區(qū)遼寧省沈陽(yáng)市于洪區(qū)微山湖街85號(hào)（301）
中標(biāo)（成交）金額：5,169,483（元）
評(píng)審總得分：92（分）
四、主要標(biāo)的信息
包組編號(hào)：001
包組名稱：沈陽(yáng)市鐵西區(qū)肇工街第一小學(xué)食堂服務(wù)招標(biāo)
服務(wù)類
名稱：沈陽(yáng)市鐵西區(qū)肇工街第一小學(xué)食堂服務(wù)招標(biāo)（C22040000餐飲服務(wù)）
服務(wù)范圍：沈陽(yáng)市鐵西區(qū)肇工街第一小學(xué)現(xiàn)通過(guò)招標(biāo)方式選擇一家資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、業(yè)務(wù)精湛、擁有大型團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)化餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)我校的集體配餐服務(wù)。在學(xué)校無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)制餐，需要配送餐食，為學(xué)生提供午餐配送及分餐服務(wù)，為教職員工提供早、午餐服務(wù)，學(xué)校教職員工約41人，學(xué)生就餐數(shù)約826人（具體以實(shí)際用餐人員為準(zhǔn)）。中標(biāo)供應(yīng)商在采購(gòu)人的監(jiān)督和管理下嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》以構(gòu)建良好的供餐配送服務(wù)為宗旨，通過(guò)提供科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、健康的餐品搭配，滿足廣大師生的用餐需求。
服務(wù)要求：（一）服務(wù)人員與保障1、中標(biāo)供應(yīng)商需根據(jù)餐食加工場(chǎng)地實(shí)際情況自行足額配置餐食加工場(chǎng)地工作人員。2、餐食加工場(chǎng)地所有員工由餐飲企業(yè)自行招聘，餐食加工場(chǎng)地員工工資、福利和安全均由餐飲企業(yè)負(fù)擔(dān)。3、中標(biāo)供應(yīng)商所雇傭的餐食加工場(chǎng)地所有員工上崗前必須通過(guò)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門備案的醫(yī)院或防疫站的體檢，領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。無(wú)健康合格證，不準(zhǔn)在餐食加工場(chǎng)地工作（辦理證件費(fèi)用由中標(biāo)餐飲企業(yè)自行承擔(dān)）。4、中標(biāo)供應(yīng)商送餐及分餐人員須持有有效期內(nèi)的健康證，文明禮貌為學(xué)校服務(wù)。5、中標(biāo)供應(yīng)商提供所需設(shè)備，包括但不限于保溫箱、保溫桶等。6、中標(biāo)供應(yīng)商需要制作及配送，分發(fā)到各教室并負(fù)責(zé)給學(xué)生分餐以及回收餐桌垃圾，投標(biāo)人需提供科學(xué)合理的方案保證食品安全及菜品溫度。7、中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全隱患整改及辦理餐飲經(jīng)營(yíng)等證件需要發(fā)生的所有費(fèi)用。8、中標(biāo)供應(yīng)商迎接各項(xiàng)檢查必須達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。9、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)遵守學(xué)校規(guī)章制度，學(xué)校有權(quán)對(duì)其各項(xiàng)行為規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督檢查。 （二）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)要求 1、服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)供應(yīng)商必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》等與有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī)，建立健全管理制度（例如：崗位職責(zé)、流程規(guī)范、食品安全制度、生產(chǎn)安全制度、健康證公示、食品經(jīng)營(yíng)許可公示等），并做好教育局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等相關(guān)監(jiān)管部門的例行檢查。 2、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)選用資質(zhì)齊全的原材料供應(yīng)商，建立健全合格的供應(yīng)商庫(kù)，保證正規(guī)渠道采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生的食材。詳細(xì)記錄供貨商進(jìn)貨臺(tái)賬，為學(xué)校集體配送餐食禁止采購(gòu)和使用超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜、感官形狀異常的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品；禁止采購(gòu)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或檢疫不合格的肉類、未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類制品；禁止采購(gòu)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑及消毒劑、洗滌劑等食品相關(guān)產(chǎn)品。不得提供冷食類食品、生食類食品、裱花蛋糕以及預(yù)制菜品；不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品。 3、服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)集體配送餐食的食品衛(wèi)生與安全，出品質(zhì)量符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》和其他有關(guān)食品安全法律法規(guī)。 4、中標(biāo)供應(yīng)商場(chǎng)所要求 （1）環(huán)境、設(shè)備布局、工藝流程、生產(chǎn)用水、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、餐具消毒、食品貯存、餐食配送等符合《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)規(guī)定。 （2）具備獨(dú)立的餐食加工場(chǎng)地,食品處理區(qū)(指貯存、加工制作食品及清洗消毒、保潔餐具用具等區(qū)域)內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生。 （3）場(chǎng)所面積、設(shè)備設(shè)施、從業(yè)人員數(shù)量、配送車輛等條件應(yīng)滿足加工制作和配送需求。 （4）配備符合配送需要的封閉式食品專用運(yùn)輸車輛和符合要求的保溫設(shè)施。 5、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)建立餐廚廢棄物處理制度。依據(jù)《沈陽(yáng)市餐廚垃圾管理辦法》,中標(biāo)供應(yīng)商配合學(xué)校設(shè)置專門的餐廚廢棄物收集設(shè)施并做明顯標(biāo)識(shí),按照規(guī)定收集、存放餐廚廢棄物,交由符合要求的餐廚垃圾處理單位處理。 6、服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)集體配送餐食的食品安全衛(wèi)生，簽訂合同時(shí)還應(yīng)簽訂食品安全責(zé)任狀。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度，在服務(wù)期內(nèi)如因中標(biāo)供應(yīng)商原因?qū)е率澄镏卸镜戎卮筘?zé)任事故，損害就餐師生身體健康，影響學(xué)校聲譽(yù)，中標(biāo)供應(yīng)商須全部承擔(dān)由此造成的責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失，學(xué)校有權(quán)終止服務(wù)合同。 7、服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)為本項(xiàng)目服務(wù)工作人員管理，簽訂合同時(shí)還須與學(xué)校簽訂、工作人員安全責(zé)任狀，工作人員與學(xué)校不存在任何雇傭、委托等勞動(dòng)關(guān)系，同時(shí)集體配餐工作人員在工作過(guò)程中的安全責(zé)任由中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)。如用電、水等不注意安全引起生產(chǎn)事故，或發(fā)生意外傷亡事故，中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)全部責(zé)任和必要的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，學(xué)校概不承擔(dān)任何責(zé)任。 8、中標(biāo)供應(yīng)商因違反《食品安全法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，給學(xué)校及師生造成損失，由中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)全部的法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 9、中標(biāo)供應(yīng)商逾期無(wú)法辦理衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證，采購(gòu)人有權(quán)責(zé)令中標(biāo)人整改，因中標(biāo)人不具備上述兩證而被衛(wèi)生部門處罰，中標(biāo)人承擔(dān)全部責(zé)任。 10、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)制定檢查機(jī)制，定期對(duì)餐食加工場(chǎng)地進(jìn)行安全隱患排查，定期安全監(jiān)測(cè)。
服務(wù)時(shí)間：三年（政府采購(gòu)合同一年一簽）每年的合同續(xù)簽工作在假期完成。
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：1、教職員工及學(xué)生就餐時(shí)間早餐：7：00－8：00；（僅教職員工）午餐：11：50－12：40（教職員工及學(xué)生）就餐時(shí)間以實(shí)際情況為準(zhǔn)，由中標(biāo)供應(yīng)商送至教室指定位置，并負(fù)責(zé)給學(xué)生分餐以及餐盤清洗、餐后垃圾回收。2、食譜（每周五提交下周食譜，經(jīng)采購(gòu)單位、本校學(xué)生家長(zhǎng)審核后方可加工）包括但不局限：（1）教職工早餐：不少于二種類型的粥，不少于三種類型的主食（主食包括：花卷、饅頭、豆包、雜糧、筋餅、餡餅、烤餅、面條等）；雞蛋；牛奶；一種水果；早餐小菜不少于三種菜。（2）教職工午餐：主食，米飯；不少于一樣面點(diǎn)（包括：花卷、饅頭、豆包、雜糧、筋餅、餡餅、烤餅、面條等）；菜品：一全葷菜、一半葷菜、一素菜；不定期提供風(fēng)味餐、酸奶，與學(xué)生同餐同質(zhì)。（3）學(xué)生午餐：主食，米飯；不少于一樣面點(diǎn)（包括：花卷、饅頭、豆包、雜糧、筋餅、餡餅、烤餅、面條等）；菜品：一全葷菜、一半葷菜、一素菜；不定期提供風(fēng)味餐、酸奶，調(diào)配營(yíng)養(yǎng)口味。為確?？诟行迈r，需根據(jù)季節(jié)不定期與采購(gòu)人協(xié)議調(diào)整相關(guān)食譜。
五、評(píng)審專家（單一來(lái)源采購(gòu)人員）名單： 王亦兵、徐蘭、蔡英偉、郭海文、李征（包組編號(hào)：001）
六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：
包組編號(hào)：001
包組名稱：沈陽(yáng)市鐵西區(qū)肇工街第一小學(xué)食堂服務(wù)招標(biāo)
代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：參照《招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)管理暫行辦法》“計(jì)價(jià)格【2002】1980號(hào)”收取，以預(yù)算金額為計(jì)算基礎(chǔ)，收費(fèi)按差額定率累進(jìn)法計(jì)算，向成交人收取代理服務(wù)費(fèi)金額47,763.00（元）
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起 1 個(gè)工作日。
八、其他補(bǔ)充事宜
無(wú)
九、凡對(duì)本次公告內(nèi)容提出詢問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。
1.采購(gòu)人信息
名 稱：沈陽(yáng)市鐵西區(qū)肇工街第一小學(xué)
地 址：沈陽(yáng)市鐵西區(qū)勛業(yè)路9號(hào)
聯(lián)系方式：024-25727130
2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息
名 稱：遼寧省國(guó)采項(xiàng)目管理有限公司
地 址：遼寧省沈陽(yáng)市渾南區(qū)五三街道新華國(guó)際公寓C座21樓
聯(lián)系方式：13941383254
3.項(xiàng)目聯(lián)系方式
項(xiàng)目聯(lián)系人：董浩鋆
電 話：18040046717
十、附件
采購(gòu)文件：沈陽(yáng)市鐵西區(qū)肇工街第一小學(xué)食堂服務(wù)招標(biāo)-招標(biāo)文件 變更后.doc
包組編號(hào)：001
包組名稱：沈陽(yáng)市鐵西區(qū)肇工街第一小學(xué)食堂服務(wù)招標(biāo)
供應(yīng)商名稱：沈陽(yáng)福岳興餐飲有限公司
1.中小企業(yè)聲明函：中小企業(yè)聲明函.png
