項目名稱：沈陽市鐵西區(qū)興順街小學(xué)食堂服務(wù)招標(biāo)
一、項目基本情況
項目編號：
項目名稱：沈陽市鐵西區(qū)興順街小學(xué)食堂服務(wù)招標(biāo)
預(yù)算金額：人民幣4,663,350.00元
最高限價：人民幣4,663,350.00元
采購需求：沈陽市鐵西區(qū)興順街小學(xué)，擁有教職工45人，學(xué)生600人。現(xiàn)通過公開招標(biāo)形式，選擇一家中標(biāo)人為全校教職工提供早、午餐服務(wù)，學(xué)生提供午餐服務(wù)。
合同履行期限：三年（政府采購合同一年一簽）每年的合同續(xù)簽工作在假期完成。（按照實際就餐天數(shù)為準(zhǔn)）。（具體以簽訂合同為準(zhǔn)）
需落實的政府采購政策內(nèi)容：落實政策為促進(jìn)中小企業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè)、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品、支持脫貧攻堅等相關(guān)政策。
本項目（否）接受聯(lián)合體投標(biāo)。
二、服務(wù)保障
★1.供應(yīng)商應(yīng)具備處置突發(fā)事件期間學(xué)生配餐的條件，需具有滿足本項目需求配套的中央廚房或集體用餐配送職能。供應(yīng)商需提供中央廚房或集體用餐制作場地證明材料（有效的產(chǎn)權(quán)證明材料、租賃合同、場地照片等）、餐食制作人員配備清單及配送團(tuán)隊名單（包含姓名、身份證號碼、崗位等）、餐食制作設(shè)備清單及照片、配送設(shè)備清單、配送車輛及備用車輛清單（車輛照片、車輛行駛證照片、如為租賃車輛需提供租賃合同）。本條款為實質(zhì)性響應(yīng)條件，材料不全按符合性條件不滿足處理。
★2.提供配送時效承諾書，格式自擬。承諾內(nèi)容必須包括：對配送過程中使用保溫或加熱的設(shè)施或容器，使食品的中心溫度保持在60℃以上(熱藏)，食用時限為燒熟后2h。本條款為實質(zhì)性響應(yīng)條件，未提供承諾書或承諾內(nèi)容與采購需求不符按符合性條件不滿足處理。
★3.供應(yīng)商配合采購人落實各級校園餐文件要求，重點落實以下內(nèi)容：一是承諾配合學(xué)校做好“控油、控鹽、控糖”，每周公布學(xué)生餐帶量食譜和營養(yǎng)素供給量（提供承諾書，格式自擬）二是提交培訓(xùn)計劃，至少應(yīng)包括食品安全法律法規(guī)、食品安全操作規(guī)范、食品安全知識、學(xué)生營養(yǎng)健康等內(nèi)容。保證對從業(yè)人員的培訓(xùn)每年不少于40小時。
三、付費方式及相關(guān)約定
1.項目年預(yù)算為1,554,450.00元，其中:
（1）教職工：135450元，
（其中財政補助：45人×11元/人×21.5天×10個月=106,425元。教師自費：45人×3元/人×21.5天×10個月=29,025元）。（按照實際就餐天數(shù)為準(zhǔn)） 每人每月政府餐費補貼236.5元
（2）學(xué)生1,419,000.00元（600人×11元/人×21.5天×10個月=1419000元。）（按照實際就餐天數(shù)為準(zhǔn)） 其中每年1月、7月實際就餐天數(shù)不足10天
2.付費方式
（1）教職工就餐應(yīng)當(dāng)按照與學(xué)生同菜同價原則，教師餐由學(xué)校按財政撥付的餐費標(biāo)準(zhǔn)以轉(zhuǎn)賬方式每月全額支付給中標(biāo)人；
（2）學(xué)生餐費及教師個人繳納部分餐費由學(xué)校統(tǒng)一收取。采取日清月結(jié)方式，結(jié)合實際情況，每月初7個工作日內(nèi)按學(xué)生用餐實際發(fā)生額支付上個月學(xué)生餐費，如遇特殊情況按實際情況支付。
四、人員保障
1.中標(biāo)人需根據(jù)學(xué)校食堂實際情況自行足額配置食堂各崗位工作人員，工作人員須包括但不限于廚師、食品安全員等具備相關(guān)職業(yè)能力水平的人員，保證餐食保質(zhì)保量供應(yīng)及時。
2.食堂所有員工由中標(biāo)人自行招聘，食堂員工工資和福利均由中標(biāo)人承擔(dān)。
3.中標(biāo)人所雇傭的食堂所有員工上崗前必須通過當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門指定醫(yī)院或防疫站的體檢，領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。無健康合格證，不準(zhǔn)在食堂工作（辦理證件費用由中標(biāo)人自行承擔(dān)）。
4.中標(biāo)人所雇傭的食堂所有員工須誠實、本分，具有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生習(xí)慣，有較強的責(zé)任心和敬業(yè)精神，本人及家庭成員心理健康，無精神病史，行為不偏激，身體健康，無傳染性疾病。
5.工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守校園人員進(jìn)出管理規(guī)定及其它學(xué)校管理制度，上下班配合學(xué)校門衛(wèi)做好登記，非經(jīng)允許，不得擅自允許與食堂經(jīng)營無關(guān)的人員進(jìn)入校內(nèi)。
五、供餐標(biāo)準(zhǔn)
1.就餐時間：
（1）教職員工早餐：07：00-08:00；教職員午餐：11:50-12:30（就餐時間以實際情況為準(zhǔn)）。
（2）學(xué)生午餐11：50-12:30（就餐時間以實際情況為準(zhǔn)）。
2.食譜（具體以每周公示為準(zhǔn)）包括但不局限：
（1）教職工早餐：面食兩種及以上、雞蛋一枚（可不同烹飪方法）、粥品兩種及以上（或其它湯羹類）、小菜兩種及以上（非冷拌類）、牛奶或酸奶（每周必須包含牛奶或酸奶）。
（2）教職工及學(xué)生午餐：米飯、不少于一種葷菜、兩種素菜。
1）菜品搭配營養(yǎng)均衡、健康合理，采用新鮮食品和應(yīng)季食品，采用健康、科學(xué)的烹飪方式，控制油炸食品的食用頻次，限制食品添加劑的使用劑量。盡可能保證在周期內(nèi)使得菜品種類多樣化。每周需提供每餐每種主副食的食材標(biāo)準(zhǔn)計量且備注營養(yǎng)含量的食譜，每周五中午前向?qū)W校和家長公示。對學(xué)校少數(shù)民族教師、學(xué)生提供個性化服務(wù)，菜品能夠滿足少數(shù)民族的飲食習(xí)慣。未經(jīng)校方同意，不得隨意更改每周菜譜，應(yīng)嚴(yán)格按照每周上報菜譜執(zhí)行。
2）葷菜包括但不局限：紅燒肉（豬肉）、紅燒雞塊、滑熘肉片（豬肉）、溜肉段（豬肉）、魚香肉絲（豬肉）、燴丸子（豬肉）、孜然羊肉、牛肉燉蘿卜、各種無刺魚（自選各種烹飪方式）、宮保雞丁、各種肉類燉菜、炸雞腿、軟炸雞柳等；
3）素菜包括但不局限：尖椒干豆腐、鮮蘑土豆片、炒三絲、紅燒豆腐、紅燒茄條、木須西紅柿、豆芽炒粉、芹菜炒粉、醋溜白菜、炒菜花、木須木耳、圓蔥炒雞蛋、菌類小炒、亂燉等各式時令蔬菜。
4）每周必須安排一次以上魚類菜品和一次以上牛羊肉菜品，雞肉菜品不得超過一次，不得使用合成肉。
5）食堂不得提供冷食類食品、生食類食品裱花蛋糕以及預(yù)制菜品；不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆、野生蘑菇等高風(fēng)險食品。
六、配送食品質(zhì)量要求
1.食材來源要求：
有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實行產(chǎn)品溯源管理。
2.食材質(zhì)量要求：
中標(biāo)人所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品安全法》要求；中標(biāo)人所提供的食材必須各項技術(shù)指標(biāo)完全符合國家強制性標(biāo)準(zhǔn)，符合國家有關(guān)質(zhì)量檢測、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn)；所供食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)出示質(zhì)量檢測書及來源，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二；需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應(yīng)當(dāng)提前處理好或自帶工具現(xiàn)場處理。
3.食材包裝要求：
食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等內(nèi)容，標(biāo)簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。所供應(yīng)食材包裝應(yīng)完好無破漏，無腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財產(chǎn)安全的不合理危險。
4.分類質(zhì)量要求
4.1調(diào)料干貨類
符合國家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，干爽、不霉?fàn)€、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全，保質(zhì)期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；木耳類的水分含量不能超過國家標(biāo)準(zhǔn)要求，采購人可根據(jù)實際情況對需要的干貨制品進(jìn)行品質(zhì)抽檢，對質(zhì)量未達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的干貨制品采購人有權(quán)拒絕接受。
辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道，無發(fā)霉味或其他異味。
4.2牛奶乳制品
飲品無凝結(jié)現(xiàn)象、無異味，包裝完整、干凈，無破損，牛奶、酸奶等呈乳白色，均勻無分層，在保質(zhì)期內(nèi)，具有產(chǎn)品合格證明。飲料標(biāo)準(zhǔn)：符合GB7101-2022標(biāo)準(zhǔn)。
4.3蔬菜、水果類
（1）瓜、果、蔬菜：不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標(biāo)人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定，同時承擔(dān)因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。
（2）葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機(jī)械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。
（3）茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷。
（4）瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷，不帶泥土。
（5）根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。
（6）薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。
（7）蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。
（8）豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。
（9）水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。
（10）食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇，無腐爛、異味。
（11）芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。
（12）水果類：其安全指標(biāo)符合現(xiàn)行有效的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，無腐爛變質(zhì)、口感細(xì)膩。
4.4 糧油與雜糧類
（1）米、面、油貨物必須符合衛(wèi)生，不得有腐爛、變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不結(jié)、混有異物或者其他感官性狀異常，并可能對人體健康有害的物質(zhì)。
（2）米面油類應(yīng)色澤良好，無異味、無霉變，有正規(guī)生產(chǎn)廠家合格證書、提供SC認(rèn)證、國家機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗合格證書。包裝箱完整，同時包裝要印有注冊商標(biāo)、生產(chǎn)廠家名稱、廠址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品合格證、保質(zhì)期限、產(chǎn)品成分、廠家電話號碼等。
（3）豆類：應(yīng)提供生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢測機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗合格證書。
（4）散裝豆類：應(yīng)提供生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢測機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗合格證書。
（5）每個食用油品種必須色澤好，透明度高，無渾濁，無沉淀和懸浮物，粘度小，無分層現(xiàn)象，氣味正常，無酸臭異味。嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及食品安全衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，色澤、氣味、霉變、真菌毒素、重金屬污染物、農(nóng)藥等嚴(yán)格控制在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)(原糧及成品糧色澤、氣味必須正常。根據(jù)用戶需求的食用油等級保質(zhì)保量完成供貨。要求提供的食用油有明確的物品標(biāo)簽，有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級，并標(biāo)明初制油的加工工藝(即用浸出法生產(chǎn)，還是用壓榨法生產(chǎn)的)和是否用轉(zhuǎn)基因油料生產(chǎn)，不許以次充好、以假充真。如將毛油當(dāng)一級或二級油進(jìn)行銷售，將低價位的植物油摻入髙價位植物油中進(jìn)行銷售，牟取暴利，一經(jīng)查處，中標(biāo)人將承擔(dān)全部責(zé)任。
（6）雜糧：符合GB 2715-2016等國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一等品，非轉(zhuǎn)基因。
4.5 禽蛋與豆制品類
（1）蛋類：無斑點、無污染，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良?xì)馕丁?/p>
（2）豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無雜質(zhì)。
（3）腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。
（4）豆芽：取得SC認(rèn)證、芽身均勻挺直細(xì)長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，未使用違禁添加劑、原材料綠豆，符合GB22556-2008國家標(biāo)準(zhǔn)。
（5）干豆腐：取得SC認(rèn)證、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB2712-2014等國家標(biāo)準(zhǔn)。
（6）素雞：取得SC認(rèn)證、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB2712-2014等國家標(biāo)準(zhǔn)。
4.6 肉禽水產(chǎn)類
（1）每批肉、骨：符合國家食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無異味、無腐爛變質(zhì)，必須是政府指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并提供防疫合格證及當(dāng)批有效的動物檢疫合格證復(fù)印件，分割的牛羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。
（2）水產(chǎn)類要求：新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現(xiàn)象。
4.7 其他食品均應(yīng)滿足國家食品安全有關(guān)要求及國家規(guī)定其他必檢項目標(biāo)準(zhǔn)；
4.8所有食材都要求提供當(dāng)批次或有效期的質(zhì)檢報告。
七、其他要求
1.中標(biāo)人在中標(biāo)后應(yīng)立即辦理法律規(guī)定的相關(guān)經(jīng)營資質(zhì)及證件，確保學(xué)校食堂合法經(jīng)營。如因中標(biāo)人未辦理相關(guān)證件影響食堂經(jīng)營，由中標(biāo)人承擔(dān)全部責(zé)任并賠償采購人全部經(jīng)濟(jì)損失。
2.煤氣費、電費及水費的繳納方式
（1）煤氣費、電費為獨立表：由中標(biāo)人全部承擔(dān)并負(fù)責(zé)按時繳納；（以實際發(fā)生月份為準(zhǔn)）
（2）水費：由中標(biāo)人承擔(dān)并繳納，但僅需繳納以下月份的費用（所選月份必須是學(xué)生在校期間）：
上半年：3、4、5、6月中的任意一個月。
下半年：9、10、11、12月中的任意一個月。
3.設(shè)備管理
（1）采購人提供滿足食堂正常運營的設(shè)備及配套設(shè)施（例如：廚房設(shè)備、廚具、餐桌、餐椅等），如中標(biāo)人欲對設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行升級、添加、改造，可向采購人提出意向，雙方協(xié)商意見一致后方可采購、安裝和使用，列為中標(biāo)人固定資產(chǎn)，但應(yīng)確保不影響原食堂設(shè)備的功能使用。合同終止后15日內(nèi)由中標(biāo)人進(jìn)行處理，采購人不負(fù)責(zé)保管，規(guī)定時間內(nèi)未處理，甲方視為中標(biāo)人放棄這部分資產(chǎn)所有權(quán)，由采購人自行處理。
（2）日常所需的餐具、器具、一次性用品等均由中標(biāo)人負(fù)責(zé)。
（3）委托服務(wù)期內(nèi)除自然損耗外，中標(biāo)人要保證學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備完好，中標(biāo)人需負(fù)責(zé)有關(guān)設(shè)備、設(shè)施、環(huán)境的全部日常維修維護(hù)保養(yǎng)，費用由中標(biāo)人承擔(dān)。上級管理部門對設(shè)備、條件提出新的要求，原則上由中標(biāo)方解決，但因涉及資金過高或改造范圍過大，由雙方共同協(xié)商解決。如遇突發(fā)性嚴(yán)重故障采購方需積極配合中標(biāo)方共同及時排除。
（4）在簽署合同之前，采購人、中標(biāo)人雙方指定人員盤點固定資產(chǎn)，列出詳細(xì)清單作為服務(wù)合同附件。
（5）食堂所產(chǎn)生的廚余垃圾由中標(biāo)人方進(jìn)行處理清運，需保證及時、衛(wèi)生，不對學(xué)校環(huán)境產(chǎn)生污染。
4.安全管控
（1）中標(biāo)人要保持運營場所的環(huán)境、操作規(guī)范和出品質(zhì)量符合《中華人民共和國食品安全法》和其他有校園相關(guān)食品安全法律法規(guī)，應(yīng)建立健全食堂整體運營方案。如若發(fā)生因食物引起的食品安全事故，中標(biāo)人承擔(dān)全部過錯責(zé)任。
（2）中標(biāo)人負(fù)責(zé)制定食品安全、消防安全、斷水、斷電、特殊天氣的應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，為學(xué)生們提供一個安全、健康的飲食環(huán)境。
（3）中標(biāo)人負(fù)責(zé)檢查后廚、餐廳、庫房等食堂各場所工作結(jié)束后所有相關(guān)設(shè)備電源和照明燈都已關(guān)掉，所有門都已鎖好。
（4）中標(biāo)人按規(guī)定對每餐食品進(jìn)行留樣，應(yīng)將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上。每個品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗檢測需要且不少于125g，并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。
（5）中標(biāo)人對食堂運營過程中發(fā)生的消防安全、場地設(shè)備安全、食堂工作人員人身安全及意外事故等承擔(dān)全部管理責(zé)任。
（6）中標(biāo)人負(fù)責(zé)對食堂及周邊通道、走廊雙方合同約定的空間范圍的衛(wèi)生、安全、設(shè)施設(shè)備完整、正常運行負(fù)全部管理責(zé)任。
5.中標(biāo)單位須接受甲方的考核，由甲方對食材配送質(zhì)量、服務(wù)、價格等進(jìn)行督導(dǎo)評議。
6.根據(jù)《沈陽市財政局轉(zhuǎn)發(fā)遼寧省財政廳關(guān)于組織地方預(yù)算單位做好2025年政府采購脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品工作的通知》（沈財采〔2025〕11號）要求，完成各階段農(nóng)副產(chǎn)品采購任務(wù)和對口支援工作。
八、責(zé)任狀
1.服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)人負(fù)責(zé)食堂的飲食安全衛(wèi)生，簽訂合同時還須與學(xué)校簽訂飲食安全衛(wèi)生責(zé)任狀。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度，如在服務(wù)期內(nèi)發(fā)生食物中毒等重大責(zé)任事故，損害就餐師生身體健康，影響學(xué)校聲譽，中標(biāo)人必須承擔(dān)由此造成的一切責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。
2.服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)人負(fù)責(zé)食堂工作人員管理，簽訂合同時還須與學(xué)校簽訂食堂工作人員安全責(zé)任狀，食堂工作人員屬于中標(biāo)人的員工，與學(xué)校不存在任何雇傭、委托等勞動關(guān)系，同時食堂工作人員在工作過程中的安全責(zé)任由中標(biāo)人負(fù)責(zé)。如用電、水等不注意安全引起生產(chǎn)事故，或發(fā)生意外傷亡事故，中標(biāo)人承擔(dān)全部責(zé)任和必要的經(jīng)濟(jì)補償，學(xué)校概不承擔(dān)任何責(zé)任。
3.中標(biāo)人在日常運行管理中要嚴(yán)格遵守遼寧省市場監(jiān)督管理局、遼寧省教育廳、遼寧省衛(wèi)生健康委員會、遼寧省公安廳四部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)遼寧省校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)指引的通知》即遼市監(jiān)聯(lián)[2023]19號文件的要求。
4.食堂經(jīng)營方式如遇上級政策調(diào)整等因素，學(xué)?？山K止合同，執(zhí)行上級最新政策要求。
九、違約責(zé)任及退出管理機(jī)制
供應(yīng)商出現(xiàn)下列情況之一者，按合同約定及時終止合同：
1.未履行經(jīng)營服務(wù)合同約定的；發(fā)生轉(zhuǎn)包、分包經(jīng)營業(yè)務(wù)的；擅自更換履約人或違反經(jīng)營服務(wù)合同行為的。
2.降低供餐質(zhì)量和餐食數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，隨意變更供餐食譜或每學(xué)年師生滿意度測評連續(xù)兩次未達(dá)到80%的。
3.未持續(xù)保持食品經(jīng)營許可或管理資質(zhì)、經(jīng)整改仍不符合食品經(jīng)營或管理條件的。
4.與學(xué)校存在商業(yè)賄賂等不正當(dāng)經(jīng)營行為的。
5.存在采購加工法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、降低食品安全保障條件等食品安全問題的。
6.經(jīng)營管理混亂、存在突出食品安全隱患，被市場監(jiān)管部門處罰且限期整改不力的。
7.發(fā)生食品安全事故、造成學(xué)生食物中毒的。
8.違反相關(guān)法律法規(guī)，被市場監(jiān)管部門吊銷或注銷食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照的。
合同履行期限：三年（政府采購合同一年一簽）每年的合同續(xù)簽工作在假期完成（按照實際就餐天數(shù)為準(zhǔn)），（具體以簽訂合同為準(zhǔn)）
需落實的政府采購政策內(nèi)容：落實政策為促進(jìn)中小企業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè)、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品、支持脫貧攻堅等相關(guān)政策。
2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：本項目專門面向中小企業(yè)采購,供應(yīng)商應(yīng)為中小微企業(yè)或監(jiān)獄企業(yè)或殘疾人福利性單位
3.本項目的特定資格要求：須具有有效期內(nèi)的《食品經(jīng)營許可證》（經(jīng)營項目包含餐飲服務(wù)管理）
參加遼寧省政府采購活動的供應(yīng)商未進(jìn)入遼寧省政府采購供應(yīng)商庫的，請詳閱遼寧政府采購網(wǎng) “首頁—政策法規(guī)”中公布的“政府采購供應(yīng)商入庫”的相關(guān)規(guī)定，及時辦理入庫登記手續(xù)。填寫單位名稱、統(tǒng)一社會信用代碼和聯(lián)系人等簡要信息，由系統(tǒng)自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規(guī)定詳見《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化遼寧省政府采購供應(yīng)商入庫程序的通知》（遼財采函〔2020〕198號）。
時間：2025年12月18日17時00分至2025年12月26日00時00分（北京時間，法定節(jié)假日除外）
地點：電子版投標(biāo)文件上傳至遼寧政府采購網(wǎng)；備份文件（密封的U盤）現(xiàn)場遞交至鐵西區(qū)財政事務(wù)服務(wù)中心A座（北一西路54號）五樓開標(biāo)室。
供應(yīng)商認(rèn)為自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個工作日內(nèi)，向采購代理機(jī)構(gòu)或采購人提出質(zhì)疑。
2、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：應(yīng)符合《政府采購質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財政部制定的《政府采購質(zhì)疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網(wǎng)。
質(zhì)疑供應(yīng)商對采購人、采購代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意，或者采購人、采購代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后15個工作日內(nèi)向本級財政部門提起投訴。
1.參加遼寧省政府采購活動的供應(yīng)商，請詳閱遼寧政府采購網(wǎng)“首頁-辦事指南”中公布的“遼寧政府采購網(wǎng)關(guān)于辦理CA數(shù)字證書的操作手冊”和“遼寧政府采購網(wǎng)新版系統(tǒng)供應(yīng)商操作手冊”，具體規(guī)定詳見《關(guān)于啟用政府采購數(shù)字認(rèn)證和電子招投標(biāo)業(yè)務(wù)有關(guān)事宜的通知》（遼財采〔2020〕298號）、《關(guān)于完善政府采購電子評審業(yè)務(wù)流程等有關(guān)事宜的通知》（遼財采函〔2021〕363號）。技術(shù)咨詢電話以遼寧政府采購網(wǎng)最新發(fā)布為準(zhǔn)。 2.開標(biāo)現(xiàn)場各供應(yīng)商可遠(yuǎn)程解密或自行攜帶筆記本電腦及CA數(shù)字證書等電子設(shè)備，進(jìn)行Ukey或手機(jī)移動證書（掃碼）登錄、報價解密等相關(guān)操作。 3.投標(biāo)截止時間后，供應(yīng)商應(yīng)在30分鐘內(nèi)完成解密。供應(yīng)商因客觀原因?qū)е码娮油稑?biāo)（響應(yīng)）文件無法在規(guī)定時間內(nèi)解密，將其無法解密原因報送給監(jiān)督部門，經(jīng)監(jiān)督部門同意方可延長解密時間；若供應(yīng)商因主觀原因?qū)е码娮油稑?biāo)（響應(yīng)）文件無法在規(guī)定時間內(nèi)解密，造成的一切不良后果由供應(yīng)商自行承擔(dān)。 4.供應(yīng)商應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)遼寧政府采購網(wǎng)電子文件制作指南，并按照采購文件和電子評審系統(tǒng)要求進(jìn)行投標(biāo)（響應(yīng)）信息填報、電子文件編制、蓋章或電子簽章等工作。對于使用電子簽章的，供應(yīng)商應(yīng)在遼寧政府采購網(wǎng)CA認(rèn)證平臺下載簽章工具或向CA認(rèn)證機(jī)構(gòu)索要電子簽章工具，對電子文件進(jìn)行簽章。電子文件中存在圖片較多或內(nèi)存較大等情況，需使用特殊工具對電子文件進(jìn)行調(diào)整的，應(yīng)在系統(tǒng)中認(rèn)真核對調(diào)整后的電子文件，確保文件真實有效，清晰可辨，避免影響評審活動。 5.供應(yīng)商在電子評審活動中出現(xiàn)以下情形的，應(yīng)按如下規(guī)定進(jìn)行處理： （1）因供應(yīng)商原因造成投標(biāo)文件未解密的； （2）因供應(yīng)商自用設(shè)備原因造成的未在規(guī)定時間內(nèi)解密、上傳文件或投標(biāo)（響應(yīng)）報價等問題影響電子評審的； （3）因供應(yīng)商原因未對文件校驗造成信息缺失、文件內(nèi)容或格式不正確以及備份文件不符合要求等問題影響評審的。 出現(xiàn)前款（1）（2）情形的，視為放棄投標(biāo)（響應(yīng)）；出現(xiàn)前款（3）情形的，由供應(yīng)商自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 6.在電子化開評標(biāo)過程中出現(xiàn)的其他特殊情況及其他未盡事宜，按遼寧省財政廳最新文件執(zhí)行。 7.供應(yīng)商在投標(biāo)（響應(yīng)）的全過程中要隨時關(guān)注遼寧政府采購網(wǎng)，及時獲取相關(guān)信息，否則由此造成的一切后果，由供應(yīng)商自行承擔(dān)。 8.在政府采購系統(tǒng)遇突發(fā)故障且短時間無法恢復(fù)時，在采購人、采購代理機(jī)構(gòu)和相關(guān)供應(yīng)商共同簽字確認(rèn)的情況下（供應(yīng)商未到場的，通過視頻方式進(jìn)行確認(rèn)），現(xiàn)場啟動備份文件進(jìn)行評標(biāo)（評審）。 9.供應(yīng)商在政采系統(tǒng)上傳的投標(biāo)（響應(yīng)）文件正常解密且采購活動正常進(jìn)行的以政府采購系統(tǒng)上傳的投標(biāo)（響應(yīng)）文件為準(zhǔn)，備份文件自動失效，密封完好歸檔留存。
